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crítica, realidad, sabores, sinsabores gourmets y gastronómicos....
INGREDIENTES: 1/2 kl. de chocho, 6 limones, 2 tomates picados, 1 tallo de cebolla china, 1 cebolla corte pluma, 1 aji limo picado, 1 papa sancochada, 2 rodajas de rocoto, culantro picado, aceite y sal.
PREPARACION: Enjuagar bien el chocho con agua y sal, escurrir bien. Colocar el chocho en un tazón, luego el tomate y la cebolla. Agregar el jugo de limón y la sal, mezclar bien, agregar el aceite, el ají limo, el culantro y la cebolla china. Servirlo en una fuente decorada con lechuga, papa sancochada y rodajas de rocoto.
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