Hace poco le daba una hojeada al portal gastroblogs y me percaté de la existencia de una relación de 10 chefs, cocineros, gourmets o como lo quieran llamar, “más influyentes del mundo” …y vaya nombres que se deslizaban: Ferrán Adriá, Alain Ducasse, Tetsuya Makuda, Michel Bras, Juan Mari Arzac, etc, etc….
FERRAN ADRIA
Lo curioso es que por ninguna parte o lado encontré al popular “ceviche caliente” Gastón Acurio, y es que por ser – se supone no?- nuestro Cheff de exportación y de renombre internacional, pues se me ocurrió que tal vez podría estar por ahí o por allá, dado que algunas veces pude apreciarlo en TV haciendo “la plaza o el mercadito” con Juan Mari Arzak, enseñando las bondades culinarias de la capital al lado de Anthony Bourdain y hasta haciendo de anfitrión en su restaurante a una fingida corresponsal argentina (patetics…por no decir otra cosa).
Juan Mari Arzak Heston Blumenthal
No obstante y después de tanto buscar, pude encontrar a “cevichito caliente” en la web nada menos que haciendo –hace cierto tiempo por supuesto- el doblaje de la ya conocida película Ratatouille (ra-ta-tee)….ojo que él no hacía de la rata…más bien interpretaba a un famélico crítico gastrónomo (mejor vean la película.....).
GASTON...DOBLANDO PELICULAS
Nota mental: mientras Ferrán Adriá piensa y se rompe el coco para vencer a la cocina francesa, nuestros cheffs más representativos doblan películas (¿?)…. tal vez por eso no tengamos a nadie en esa relación de los 10 más influyentes, cuando ya deberíamos tener a alguien por esos lares?…..me pregunto que diría Rodrigo Conroy de todo esto.
Hasta la próxima!
